Γλυκοί Πειρασμοί

 

 

 

Καζάν Ντιπί

Υλικά

1 λίτρο Γάλα Βουβαλίσιο
170 γρ Ρυζάλευρο
50 γρ Κορν Φλάουρ
200 γρ Νερό
270 γρ Ζάχαρη
100 γρ Στήθος κότας + 100 γρ γάλα

Εκτέλεση

Βάζετε το γάλα σε μια κατσαρόλα να ζεσταθεί και αφού έχετε ανακατέψει το ρυζάλευρο και το κορν φλάουρ με το νερό, το βάζετε μέσα στο ζεσταμένο γάλα σιγά σιγά. Μόλις αρχίζει να πήζει βάζετε την ζάχαρη και ανακατεύετε καλά.
Βράζετε το στήθος κότας για 20 λεπτά, το αφήνετε να κρυώσει και το "ξεψαχνίζετε". Στη συνέχεια βράζετε τα 100 γρ γάλα και το βάζετε μέσα στην κότα. Τέλος βάζετε το μίγμα της κότας με το γάλα μέσα στην κρέμα και μόλις βράσει βγάζετε την κρέμα σε ένα ταψί και την καίτε.

GL 01

Κρατάτε στα χέρια σας το τρίτο «παιδί» της οικογένειας της GL Publications. Μετά το Deluxe Cocktails Magazine και το Best of Athens Taste, οι «Γλυκοί Πειρασμοί» κυκλοφόρησαν στα περίπτερα της Αθήνας, για να κλείσει έτσι γλυκά και η πρώτη μας εκδοτική χρονιά. Στο ετήσιο τεύχος που σας παρουσιάζουμε, θα ανακαλύψετε τα καλύτερα
ζαχαροπλαστεία από κάθε γωνιά της πόλης...

Γλυκερία Ι. Σεφερλή