Γλυκοί Πειρασμοί

 

 

 

Σοκολατόπιτα με άρωμα πορτοκαλιού

Υλικά

340 γρ. Σοκολάτα Κουβερτούρα
1 κούπα βούτυρο
2 κούπες ζάχαρη
4 αυγά
1,5 κούπα αλεύρι
1 κουταλάκι baking powder
ξύσμα από 2 πορτοκάλια
Υλικά για το σιρόπι σοκολάτας
250 γρ. Σοκολάτα Κουβερτούρα
250 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά

Εκτέλεση

Χτυπάτε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Λιώνετε την σοκολάτα με το βούτυρο σε μπεν μαρί και τα προσθέτετε στο μίγμα των αυγών. Ανακατεύετε και στη συνέχεια προσθέτετε το αλεύρι, το baking powder και το ξύσμα των πορτοκαλιών. Αδειάζετε το μίγμα σε ένα πυρέξ που πρώτα έχετε βουτυρώσει. Το βάζετε στο φούρνο στους 180 βαθμούς και το ψήνετε περίπου για 40 λεπτά. Στο μεταξύ ετοιμάζετε το σιρόπι σοκολάτας. Ζεσταίνετε την κρέμα γάλακτος και αφού ζεσταθεί καλά προσθέτετε την κουβερτούρα αφού την σπάσετε σε κομμάτια. Την βγάζετε από την φωτιά και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει. Μόλις βγάλετε την σοκολατόπιτα από τον φούρνο περιχύνετε από πάνω ζεστό το σιρόπι. Τέλος με ένα μαχαίρι κάνετε τρύπες στην επιφάνεια της σοκολατόπιτας για να εισχωρήσει το σιρόπι στην καρδιά της

GL 01

Κρατάτε στα χέρια σας το τρίτο «παιδί» της οικογένειας της GL Publications. Μετά το Deluxe Cocktails Magazine και το Best of Athens Taste, οι «Γλυκοί Πειρασμοί» κυκλοφόρησαν στα περίπτερα της Αθήνας, για να κλείσει έτσι γλυκά και η πρώτη μας εκδοτική χρονιά. Στο ετήσιο τεύχος που σας παρουσιάζουμε, θα ανακαλύψετε τα καλύτερα
ζαχαροπλαστεία από κάθε γωνιά της πόλης...

Γλυκερία Ι. Σεφερλή