Γλυκοί Πειρασμοί

 

 

 

Κέικ πορτοκαλιού με αμυγδαλόσκονη

Υλικά

2 τεμάχια πορτοκάλι
1 τεμάχιο λεμόνι
450 γρ. ζάχαρη
400 γρ. αμύγδαλο τριμμένο
30 γρ. σόδα
4 τεμάχια αυγά

Εκτέλεση

Πλένετε καλά τα πορτοκάλια και το λεμόνι και τα βάζετε σε μία κατσαρόλα με νερό.
Τα βράζετε μέχρι να μαλακώσουν και τα αφήνετε να κρυώσουν καλά.
Αφού κρυώσουν τα κόβετε στη μέση για να αφαιρέσετε τα κουκούτσια και τα αλέθετε μέχρι να γίνουν ένας ομογενοποιημένος πολτός.
Στη συνέχεια χτυπάτε τα αυγά με τη ζάχαρη στο μίξερ και μόλις διογκωθούν προσθέτετε τον πολτό από τα φρούτα.
Έχετε ανακατέψει την σόδα με το τριμμένο αμύγδαλο και τα ρίχνετε στο μίγμα.
Ψήνετε για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Γαρνίρετε με μαρμελάδα ή με οποιοδήποτε φρούτο σας αρέσει και πασπαλίζετε ζάχαρη άχνη

GL 01

Κρατάτε στα χέρια σας το τρίτο «παιδί» της οικογένειας της GL Publications. Μετά το Deluxe Cocktails Magazine και το Best of Athens Taste, οι «Γλυκοί Πειρασμοί» κυκλοφόρησαν στα περίπτερα της Αθήνας, για να κλείσει έτσι γλυκά και η πρώτη μας εκδοτική χρονιά. Στο ετήσιο τεύχος που σας παρουσιάζουμε, θα ανακαλύψετε τα καλύτερα
ζαχαροπλαστεία από κάθε γωνιά της πόλης...

Γλυκερία Ι. Σεφερλή